简介:今天早上婆婆出去买菜了，而我就起来炒几个小菜配早上的粥。看看冰箱里还有几袋食材就拿出来一并的炒了，一个圆彩椒，一袋萝卜干，又还有一袋的豆干。这几样都是我喜欢的食材，而且配在一起又很好看。送上先一份色彩漂亮的小炒，喜欢的可以参考一下哦。
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：5-6人
食材
主料:
豆干:200g
萝卜干:200g
辅料:
油:适量
盐:适量
彩椒:适量
料酒:适量
葱:适量
步骤:
1.备彩椒，萝卜干，豆干。
2.热锅加油，将豆干下锅炒至微膨胀。
3.再将萝卜干改刀下锅同炒。
4.炒至食材出香后，再加适量清水。
5.再加重料酒提味。
6.微焖煮至要收汁，再将彩椒改刀下锅。
7.顺着加适量葱段提味点缀即可。
8.一份彩椒炒豆干完成。
小贴士
豆干是偏干的那种，煎炒至微有膨胀后再用调料清水焖煮一下，这样子才会更加的入味。
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