简介:炒饭，是我家餐桌上最常出现的食物。无论早餐还是宵夜，只要有炒饭在，就会觉得大满足。我和L对炒饭的喜爱却有所区别。他喜欢健康少油的蛋炒饭，而我更偏爱味道浓重的酱油炒饭。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
隔夜米饭:200g
辅料:
红肠:适量
胡萝卜:适量
鸡蛋:1个
熟玉米粒:适量
葱:适量
酱油:适量
老抽:适量
糖:适量
盐:适量
步骤:
1.隔夜米饭中加入酱油、老抽和白糖，搅拌均匀。
2.胡萝卜切小粒。
3.红肠切小粒，葱切末。
4.锅中放油，将胡萝卜粒炒至熟透，捞出备用。
5.放入红肠和玉米粒炒香，捞出备用。
6.打入一个鸡蛋，用铲子炒散。
7.加入拌好的米饭，炒至熟透。
8.放入胡萝卜、红肠和玉米，翻炒均匀。尝一下，如果味道不够可以加适量盐。
9.最后放入葱末，翻炒出香味即可关火。
小贴士
1、炒饭的配料可以任意选择自己喜欢的材料。
2、用酱油先将米饭拌匀，可以避免出现炒饭颜色不均匀的情况。
3、老抽用来上色，注意不要多放。
4、胡萝卜先煸炒一下可以去掉胡萝卜的味道，还可以使营养更好的被人吸收。
5、最后放葱可以使炒出的米饭带有葱香。不喜欢葱味的可以省略。
6、酱油炒饭如果使用猪油，味道会更好。
