红豆西米糖水的做法

简介:夏天就喜欢煲糖水给家里人当宵夜，红豆西米糖水是其中一款很受家里人喜欢的糖水，软糯的红豆加入Q弹的西米，热吃冷吃都很赞的。红豆比较难煮烂，所以，尽量用压力锅来煮，可以节省很多时间呢。

准备时间：10分钟内

制作时间：30分钟-1小时

用餐人数：3-4人

食材

主料:

红豆:150g

西米:50g

辅料:

冰片糖:1块

清水:适量

步骤:

1.准备材料；

2.红豆清洗干净后放进电压力锅内胆，加入适量清水；

3.开启“豆类”程序；

4.等待煮红豆的时候，我们开始煮西米；水开后，倒入西米，用勺子搅拌，中小火煮10分钟，关火焖10分钟；

5.煮好的西米用冷水冲洗几次，以免粘连成块，让口感Q弹；

6.压力锅压好的红豆倒进汤锅，加入冰片糖煮溶；

7.加入西米，煮开；

8.好了，可以出锅啦，热吃、冷吃都不错。

小贴士

西米一定要水开再进锅，如果冷水下锅就很容易煮溶；煮10分钟的时候西米看上去还有白芯，主要关火焖多10分钟，就差不多啦，煮好要用冷水过冷，否则容易粘连成块。