简介:冬笋焖猪脚 经典的味道
准备时间:30分钟-1小时
制作时间:2小时以上
用餐人数:1-2人
食材
主料:
猪脚:600g
冬笋干:100g
辅料:
盐:少许
老抽:15g
生抽:30g
料酒:30g
大葱:30g
冰糖:10g
花椒:3g
生姜:20g
桂皮:1块
香叶:5片
八角:2颗
步骤:
1.猪脚切块,冬笋干泡水3小时,生姜去皮切片,大葱切段,
2.猪脚冷水下锅,大火煮开捞出,
3.锅入油。放入大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒和猪脚,放入老抽、生抽、料酒,翻炒匀
4.放入冬笋,翻炒,加入水、冰糖,大火烧开转小火 煮90分钟,夹出配料,加盐 煮开收汁即可..
小贴士
根据个人 口味,决定 煮猪脚的时长...