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冬笋焖猪脚的做法

2021-07-26 13:14来源:时时天气

冬笋焖猪脚

简介:猪蹄经过小火慢炖,非常入味,肉质也比较绵软,味道很好的一道家常美味。

准备时间:30分钟-1小时

制作时间:2小时以上

用餐人数:3-4人

食材

主料:

猪脚:600g

冬笋:100g

辅料:

料酒:30克

老抽:15克

生抽:30克

姜20克:30g

大葱:30g

花椒:3克

八角:2颗

桂皮:1块

香叶:5片

盐:适量

步骤:

冬笋焖猪脚的做法步骤1

1.猪脚切块。

冬笋焖猪脚的做法步骤2

2.东笋干泡水3小时。

冬笋焖猪脚的做法步骤3

3.生姜去皮切片。

冬笋焖猪脚的做法步骤4

4.大葱切段。

冬笋焖猪脚的做法步骤5

5.猪蹄冷水下锅,大火烧开捞出。

冬笋焖猪脚的做法步骤6

6.中火放入食用油,大葱、生姜、桂皮、八角、香叶、花椒、下入猪脚、老抽、生抽、料酒翻炒。

冬笋焖猪脚的做法步骤7

7.加入冬笋,加水,没过猪蹄,加冰糖,大火烧开,转小火烧90分钟,把易找的配料夹出来,撒上盐,大火收汁。

小贴士

根据个人 口味,决定 煮猪脚的时长...