简介:我们这里的土豆都是很大个的那种，所以见到别的豆亲能做什么红烧小土豆呀，我都非常羡慕。到早市买菜，看到一大卡车，小土豆哟，我开心地飞奔过去，一问价格，我更是乐啦，一斤5毛钱，哇卡卡，从我会买菜到现在，还没有遇到一斤5毛钱的东东呢。立马花了一块大洋，买了两斤，路过哥哥家，给嫂子送去了一斤，自己留一斤。做了这个椒盐小土豆，好香呢，完全可以当小零食来消遣嘴巴和打发时间了。
准备时间：10-20分钟
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
小土豆:500g
辅料:
油:适量
椒盐:适量
白糖:适量
葱粒:大量
步骤:
1.小土豆清洗干净
2.放入锅中，加水没过土豆，煮开后转小火，大约十多分钟至熟
3.用筷子轻松穿过，就代表熟啦
4.煮熟的小土豆用凉水冲，降温后，剥去表皮
5.用刀背逐个把小土豆压扁待用
6.准备葱粒
7.平底锅中放油烧热
8.倒入压扁的小土豆
9.煎至两面焦黄
10.下少量的白糖
11.适量的椒盐
12.撒上葱粒
13.翻炒至调味均匀裹在小土豆表面
14.装盘享用
小贴士
土豆不要煮过头，否则太烂了，一炒就成土豆泥了。用刀背压土豆的时候，也不要太过用力，否则同样会成土豆泥。
