简介:铁板鱿鱼是怀化有名的一道小吃，大街小巷都能闻到鱿鱼夹杂着辣椒的呛鼻香味，每次上街，仔仔都要来几串，有了空气炸锅，我做的铁板鱿鱼可比街上的健康多啦！
准备时间：10分钟内
制作时间：10-20分钟
用餐人数：6人以上
食材
主料:
鱿鱼:1只
鱿鱼须:4只
辅料:
辣椒粉:1勺
盐:适量
蚝油:两勺
黑胡椒粉:适量
步骤:
1.鱿鱼放入水里，倒入10克左右白醋，浸泡10分钟
2.轻轻松松撕去表皮
3.处理好的鱿鱼沥干水
4.倒入两勺蚝油、一勺辣椒粉、适量黑胡椒粉，用手抓均匀，放入冰箱，腌几个小时或者一晚上
5.腌制好的鱿鱼放入烤盘里
6.烤盘放在烤架上
7.十五分钟，220度开始工作
8.炸制的时候注意观察，以免烤糊哦。
小贴士
1、用白醋水泡鱿鱼，能很方便去除鱿鱼身上的膜。
2、鱿鱼在烤制的时候容易出水，事先尽量沥干水。
3、要是不怕搞卫生的话，建议直接放在烤架上烤，烤出的鱿鱼会更焦脆。
正规苏打水的主要配料是碳酸氢钠，还含有一定的食盐、柠檬酸钠、碳酸氢、磷酸盐以及多种微量元素成分。
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