简介:土豆焖鸡块是我家比较喜欢做的菜，经常做。加了各种调料，鸡块味道香浓。土豆吸收了鸡块的香味，除了绵沙之外，味道也变得格外香浓。杏鲍菇加进去更增加了这道菜的营养。
准备时间：10分钟内
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：3-4人
食材
主料:
鸡:1只
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
辣椒:适量
花椒:10粒
大料:适量
香叶:适量
五香粉:适量
老抽:适量
杏鲍菇:适量
土豆:半个
葱:适量
姜:适量
步骤:
1.鸡剁块，泡清水中，去除血水。
2.锅内油热，爆香花椒、大料。
3.加入姜丝。
4.加入香叶。
5.加入辣椒。将上述香料混合煸炒。
6.放入鸡块。
7.加料酒。
8.加五香粉。
9.加老抽。
10.加水。煮十分钟。
11.加杏鲍菇。
12.加土豆。
13.加干辣椒，中火烧15分钟。
小贴士
1、鸡块用清水浸泡，能去除血水，口感好。
2、土豆加得太早的话就会太软烂了。
3、爱吃辣的人可以爆香调料的时候放干辣椒。
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