简介:西红柿炒鸡蛋是家庭常见菜，红黄搭配，颜色漂亮，可谓色香味俱全，爽口、开胃、营养丰富，做法简单，可以拌米饭，也可以做面卤。不过西红柿水分多，容易出汤，所以要快速炒制哦
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
西红柿:2个
鸡蛋:2个
辅料:
油:适量
盐:适量
葱:适量
步骤:
1.西红柿去皮，切小块，葱切碎
2.准备油锅，倒入适量油
3.将打撒的鸡蛋倒入
4.将鸡蛋炒碎，注意别炒老了
5.将炒好的鸡蛋碎倒出来备用，油锅再次加热，倒入少量油
6.葱姜爆香
7.倒入西红柿翻炒
8.倒入鸡蛋碎
9.加入盐调味
10.翻炒均匀即可出锅
小贴士
1.选择西红柿别要那种熟过头的，出汤多，影响成品美观，最好要剥皮
2.鸡蛋事先炒熟，注意嫩点好吃哦，别炒老了
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