简介:鸭是为餐桌上的上乘肴馔，也是人们进补的优良食品。七夕节情人们尽情欢愉，少了休息，要用这进补的优良食品，来补充一下。O(∩_∩)O~！亲爱的，吃好，用好，相亲到永远！ 鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。鸭子吃的食物多为水生物，故其肉性味甘、寒，入肺胃肾经，有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。 凡体内有热的人适宜食鸭肉，体质虚弱，食欲不振，发热，大便干燥和水肿的人食之更为有益。 民间还传说，鸭是肺结核病人的“圣药”。肥鸭还治老年性肺结核、糖尿病、脾虚水肿、慢性支气管炎、大便燥结、慢性肾炎、浮肿；雄鸭治肺结核、糖尿病。菜系：家常私房菜口味；鲜咸微甜工艺：炖
准备时间：30分钟-1小时
制作时间：30分钟-1小时
用餐人数：5-6人
食材
主料:
鸭腿:2个
彩椒:150g
土豆:250g
胡萝卜:1个
辅料:
油:适量
盐:适量
料酒:适量
啤酒:适量
特级酱油:适量
红烧酱油:适量
大蒜:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.鸭腿洗一洗，汆水，冲洗，
2.切块；
3.大蒜切开，下油锅爆香；
4.倒入鸭块翻一下，
5.啤酒打开；
6.下盐、倒入啤酒；
7.倒入六月鲜特级酱油、
8.倒入六月鲜红烧酱油、加盖炖；
9.土豆洗净；
10.去皮切滚刀块；
11.倒入
12.胡萝卜洗净；
13.切滚刀块；
14.倒入；
15.彩椒收拾干净；
16.切开
17.倒入；
18.翻炒，下白砂糖翻匀即可。
19.特点：
色彩丰富，鲜香四溢，鸭肉酥软美味。
小贴士
小贴士：
鸭腿汆水时放料酒去腥。放点盐作底味。
