简介:现如今牛肉是越来越贵，也许是因大家都知道牛肉可以提供优质蛋白，强身健体，提高免疫力，还可补虚养血。好东西自然价就高，俺就精致的来上一点，片几片牛肉，配点彩椒，清甜脆香，滑嫩绵软。也正好合适夏天的口味，真要炖上一大锅，你就会感到太油腻了，冬天倒是不错的选择，还可抵抗严寒。彩椒也叫甜椒或灯笼椒，主要有红、黄、绿三种。果大肉厚，甜中微辛，汁多甜脆，色泽诱人，可促进食欲，并能舒缓压力。彩椒富含多种维生素及微量元素，维生素综合含量居蔬菜之首，所含的维他命C远胜于其他柑橘类水果。如此一说对于孕妇也是好处多多，大人和胎儿都要加强营养。
准备时间：10分钟内
制作时间：10分钟内
用餐人数：1-2人
食材
主料:
牛肉:150g
彩椒:300g
洋葱:100g
辅料:
油:适量
盐:适量
小葱:适量
大蒜:适量
姜:适量
酱油:适量
胡椒粉:适量
淀粉:适量
白砂糖:适量
步骤:
1.首先将牛肉片成大片，再切小块。
2.取一小碗，放入酱油、胡椒、淀粉、糖和盐拌均，腌制一会。
3.然后将彩椒片成大块。
4.洋葱也切成大片。
5.还有葱、姜、蒜也切好备用。
6.锅热倒油，油热先下葱、姜、蒜，紧接着就下腌好的牛肉片。
7.划散变色就可盛出备用。
8.另起锅，锅热倒油，油热先下洋葱，炒出香味，再将彩椒倒下去。
9.翻炒变色加盐调味。
10.将“7”炒好的牛肉倒入锅中。
11.翻均即可盛出装盘。
小贴士
1．牛肉先腌一会易入味。
2．彩椒快炒两下就可，保持甜脆口感。
3．既然牛肉切片，其它的配料最好也切成片，好看且受热均匀。
