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三白酒作坊

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20°C
多云

2025-04-05星期六农历三月初八

无持续风向 微风湿度 0%

空气质量指数 :30

24小时天气预报

  • 00时
    西风<3级
  • 今天12(05日) 24-11°C 西北风
  • 明天12(06日) 25-14°C 东风
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  • 周三12(09日) 30-18°C 东风
  • 周四12(10日) 31-18°C 东风
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  • 周五(11日) 24-11°C 东北风
  • 周六(12日) 19-13°C 东风
  • 今天(05日) 22-13°C 微风
  • 明天(06日) 21-13°C 微风
  • 周一(07日) 22-14°C 微风
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  • 周四(17日) 24-16°C 微风
  • 周五(18日) 24-16°C 微风
  • 周六(19日) 25-17°C 微风

景点简介

景点名称:三白酒作坊

景点地址:浙江省桐乡市乌镇隆源路180号

景点等级:暂无

开放时间:7:20—18:00

景点交通:乌镇东栅景区内步行可至,靠近宏源泰染坊。

三白酒作坊前店后坊格局。现主要生产三个产品,分别为55℃的三白酒、12℃的白糯米酒以及4℃的甜白酒。这三种酒都是采用传统工艺,经手工酿制而成的。何谓三白酒?《乌青镇志》上说:“以白米、白面、白水成之,故有是名”。此酒醇厚清纯、香甜可口。以往农村过春节,就用它来招待客人,在乌镇民间,此酒还有一个别名叫“杜搭酒”。民间有谣“ 猫屎芋艿杜搭酒,客人吃了不肯走”。相传旧时乌镇酿酒业十分发达,明时有酿酒作坊20余家,尤以高公生、顺兴、永盛三家最为著名。现仅存高公生糟坊,原名高公生酱园,始建于明朝初年。所产“三白酒”以其香气浓郁、酒味醇厚、入口柔绵、回味爽净、余香不绝而名声远扬。明太祖朱元璋在南京登基庆典时,浙江巡抚高仲越选中乌镇高公生糟坊生产的三白酒列为贡品,进贡皇室享用。高公生糟坊也由此鸿运发达,数百年来一直风靡江南一带,经久不衰。

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